Franchise Enseigne Sushi Daily

Établie en 2010, Enseigne Sushi Daily est la première franchise à offrir des sushis ultra-frais, préparés face aux clients dans des grandes surfaces. Devenue leader européen en la matière, elle compte près de 800 kiosques répartis dans 10 pays européens, présents majoritairement dans des supermarchés, des hypermarchés, des gares et des aéroports.
Avec un concept unique de cuisine devant les clients, elle assure une hygiène irréprochable et offre chaque jour plus d'une centaine de recettes. Sushi Daily ne cesse de grandir, proposant des opportunités sur tout le territoire national.
- Date de création : 2010
- Année de lancement en franchise : 2010
- Nombre d'implantations : 780
- Formations : Oui
- Aide au financement : Oui
Votre projet est de vous engager dans la restauration asiatique ? Lancez votre stand à sushis avec Sushi Daily.
Sushi Daily, fondée en 2010, a été la pionnière dans l'introduction de sushis ultra-frais préparés en face des clients dans les grandes surfaces.
Depuis sa naissance, le réseau a connu une expansion régulière et compte aujourd'hui près de 800 stands à travers 10 pays européens, principalement dans les supermarchés, hypermarchés mais également dans les gares et aéroports. En 2019, sur le marché français, plus de 260 stands Sushi Daily ont été créés dans des enseignes comme Carrefour, Casino, Système U, Monoprix, Intermarché et Leclerc. Nos maîtres sushi préparent chaque jour plus d'une centaine de recettes dans des cuisines ouvertes, à la vue des clients.
Nous avons des opportunités partout en France, nous continuons donc à chercher des partenaires passionnés et professionnels pour exploiter leur propre stand Sushi Daily.
Les principaux aspects du concept Sushi Daily :
• Un emplacement exceptionnel, au milieu d'un hypermarché ou d'un supermarché, qui attire un important passage de clients et génère des ventes dès le premier jour d'exploitation.
• L'hygiène est notre priorité pour garantir la santé et la sécurité des consommateurs. Pour ce faire, nous avons un plan de contrôle sanitaire complet, nous formons nos partenaires à nos méthodes et nos procédures et leur offrons un accompagnement complet.
• Le show cooking (la préparation des repas devant les clients) est au cœur de notre concept et nous le renforçons grâce à une dégustation quotidienne, un accueil chaleureux et des échanges spontanés avec le client, car nos stands sont totalement ouverts.
• Nous travaillons avec des fournisseurs de qualité sélectionnés par KellyDeli et obtenons des tarifs préférentiels pour toutes les matières premières.
• Un stand prêt à utiliser.
• Une formation initiale (pouvant aller jusqu'à 8 semaines) théorique et pratique, ainsi que de la formation continue.
• Un soutien à l'ouverture ou à la reprise du stand, avec un accompagnement tout au long de vos démarches administratives.
• Un soutien permanent avec un gestionnaire régional dédié qui est à votre écoute et qui vous aide à gérer votre stand.
• Nous proposons régulièrement des innovations produits et de nouvelles recettes.
• Des événements marketing d'ouverture et tout au long de l'année pour attirer du trafic sur votre stand.
• Un système informatique spécialement conçu par Sushi Daily pour une bonne gestion de votre assortiment de produits et des invendus.
Rejoindre Sushi Daily, c'est profiter de nombreux avantages :
• Mise en relation avec des partenaires bancaires, comptables et assureurs
• Pas de droit au bail ni de loyer
• Aucun travaux d'aménagement nécessaire
• Prix négociés par KellyDeli auprès des fournisseurs
Sushi Daily propose une formation et un accompagnement :
- Entraînement
- Formation de base (6 à 8 semaines)
- Session d'apprentissage pratique dans l'un de nos centres de formation (3 en France)
- Formation pratique avec un ou plusieurs de nos associés
- Formation théorique au siège KellyDeli à Paris où nos futurs collaborateurs rencontrent les différents services qui leur apporteront les compétences nécessaires pour gérer leur futur stand (Achats, Finance, Marketing, Opérations, Qualité, Ressources Humaines)
- Formation avancée
- Coaching en vente
- Platforme d'apprentissage en ligne en cours de réalisation
- Accompagnement
- Un manager régional attribué par région
- Des réunions sur place
- Des séminaires régionaux
En 2010, Kelly Choi et Jérôme Castaing ont eu l'ambition de rendre les sushis de qualité plus accessibles au public.
En s'associant avec son mentor Yamamoto-San, un sushi master de renom international, Kelly a réussi à créer des recettes qui respectent magnifiquement la tradition.
Simultanément, nos deux entrepreneurs ont approché Carrefour en leur présentant un concept inédit en Europe. Le géant du retail est charmé par l'initiative et acceuille ainsi le premier kiosque de Sushi Daily en août 2010 dans le Carrefour d’Ecully, à proximité de Lyon.
C'était l'aube d'une histoire à succès avec l'ouverture de plusieurs kiosques partout en France et dans d'autres pays européens.
Événements majeurs :
2010 :
- Prise de contact avec Carrefour
- Fondation de la société KellyDeli
- Août 2010 : Inauguration du premier kiosque Sushi Daily dans le Carrefour à Ecully (69)
- Décembre 2010 : Ouverture du second kiosque chez Carrefour de Montesson (78)
2011 :
- Inauguration du premier kiosque Sushi Daily en Espagne (Carrefour)
- Lancement du premier kiosque Sushi Daily en Belgique (Carrefour)
2013 :
- Debuts de premier kiosque Sushi Daily en Allemagne (Edeka)
- Lancement du premier kiosk Sushi Daily en Italie (Carrefour)
- Ouverture du premier kiosque Sushi Daily en Hollande (Albert Heijn)
- Sushi Daily ouvre son 100ème kiosque
2014 :
- Sushi Daily inaugure son 300ème kiosque
2015 :
- Premiere apparition des kiosques Sushi Daily en Angleterre (Waitrose)
- Sushi Daily compte désormais plus de 400 kiosques
2016 :
- Inauguration du premier kiosque Sushi Daily en Suède (Ica)
- Ouverture du premier kiosque Sushi Daily au Portugal (Continente)
2017 :
- Lancement du premier kiosque Sushi Daily au Danemark (Bilka)
- Sushi Daily est devenu incontournable avec des points de vente dans les gares et aéroports
2019 :
- 780 kiosques dans 10 pays européens avec un objectif futur de 800 kiosques avant fin 2019
- Incontestable leader sur le marché
- Plus de 3500 professionnels qui préparent plus d'une centaine de recettes chaque jour à la vue des clients
| Redevance de fonctionnement | Dès 22% (Magasin et KellyDeli) | |
|---|---|---|
| Redevance publicitaire | 0 | |
| Royalties | 0 | |
| Surface moyenne souhaitée | 12 m² | |
| Type de contrat | Partenariat - 3 ans | |
