Sushi

Le concept d'une franchise sushi

La France aime les sushis. D’après les statistiques de ces dernières années, les Français comptent même parmi les plus gros amateurs de sushi en Europe, avec de nombreux restaurants japonais spécialisés dans le domaine. Auparavant, il s'agissait surtout d'établissements indépendants, mais les enseignes de sushi sont de plusen plus nombreuses à proposer leur concept en franchise - pensez par exemple à Planet Sushi. Il s'agit donc d'un créneau très porteur pour tout entrepreneur souhaitant devenir franchisé.

Pourquoi devenir franchisé sushi ?

Avantages de Devenir Franchisé dans le Domaine des Sushis

Le réseau de franchises sushi présente des avantages similaires à ceux des autres franchises restauration, à savoir :

• le bénéfice d'une enseigne bien établie, ayant déjà une image de marque reconnue.
• la possibilité de recevoir des formations et des appuis de la part du franchiseur
• un accès simplifié aux fournisseurs du réseau, permettant d'utiliser des ingrédients de qualité pour sa cuisine
• une stratégie marketing active au niveau global et local
• des risques de faillite réduits

Quand on ajoute à cela l'enjouement des Français pour les sushis, le concept de franchise devient dès lors très attractif.

Ouvrir sa franchise sushi

L'ouverture d'une franchise sushi demande de prendre en compte certains facteurs particuliers (s'ajoutant aux éléments habituels liés à l'entrée en franchise). Un franchisé restauration sushi aura notamment besoin de congélateurs professionnels pour la conservation des poissons et de trouver des fournisseurs respectant les normes sanitaires européennes. Comptez généralement sur un apport personnel initial de 150 000 € - fort heureusement, cette somme devrait être très rapidement rentabilisée.