Franchise Class'croute
Servant le monde des travailleurs et des entreprises depuis plus de trois décennies, Class'croute est une franchise réputée pour sa restauration rapide, remarquable par sa livraison en entreprise, ses buffets, cocktails et plateaux-repas. Innovante et pratique, l'offre de restauration de Class'croute est disponible sur place, à emporter ou via un clic, ajoutant à sa commodité.
Forte d'une expérience éprouvée, Class'croute offre des services clé en main tels que e-cantine, frigo connecté et corner, tout en garantissant un bon équilibre vie professionnelle-vie privée. En tant que restaurant indépendant, Class'croute se distingue par son engagement local et son souci de bien nourrir les employés des entreprises.
- Date de création : 1986
- Année de lancement en franchise : 1994
- Nombre d'implantations : 150
- Formations : Oui
- Aide au financement : Oui
Depuis trois décennies, class’croute est la marque de confiance pour une restauration rapide que vous pouvez déguster sur place, commander en click & collect ou faire livrer. En plus de cela, nous fournissons également des services innovants clé en main pour les sociétés tels que la é-cantine, l'espace dédié ou le réfrigérateur intelligent. Notre marque offre aux aspirants entrepreneurs les bénéfices du métier de restaurateur sans les tracas associés. Nos restaurants sont ouverts uniquement à midi, du lundi au vendredi.
LES AVANTAGES DISTINCTIFS DE CLASS’CROUTE
- Compétence éprouvée dans le domaine
Nous avons une expertise établie pour stimuler les ventes et une aptitude à innover qui nous ont permis de réussir pendant des années. - Équilibre entre vie professionnelle et vie privée
Nous opérons uniquement le midi, selon le rythme des entreprises et de leurs employés. - VOUS ÊTES UN RESTAURATEUR INDÉPENDANT ENGAGÉ LOCALEMENT
En tant qu'entrepreneur local, vous participez activement à la bonne alimentation des employés des entreprises.
PROFITEZ D'AVANTAGES FINANCIERS
La chaîne Class’Croute est un réseau rentable. L'EBE (excédent brut d'exploitation) moyen observé dans un restaurant-laboratoire du réseau Class’Croute est de 10 % du chiffre d'affaires, avant rémunération du gérant.
La marque offre des opportunités patrimoniales significatives. En moyenne, le seuil de rentabilité est atteint après 18 mois et le retour sur investissement moyen est de 3,5 ans.
L'organisme Class'Croute a établi sa propre académie de formation reconnue par le ministère du Travail et certifiée Qualiopi, nommée l'école Pain et Saveurs.
Proposant un outil de formation numérique, cette école est mise à la disposition des affiliés et des employés : l'académie Class'Croute.
Les modules de formation concernent tous les postes et professions, assurant ainsi une mise à niveau constante des aptitudes professionnelles et commerciales.
La formation initiale requise sera fournie par le Franchiseur au Franchisé.
D'une durée de 5 semaines, ce programme de formation couvrira les différents métiers pratiqués dans le restaurant du Franchisé, dans tous les lieux choisis par le Franchiseur et plus particulièrement au centre de formation des Ulis.
Le programme de formation sera donc structuré comme suit :
- Formation de base en fabrication des produits Class'Croute.
Cette formation sera prodiguée lors d'un stage pratique dans un restaurant pour une durée minimale de deux semaines. - Formation de base en vente des produits Class'Croute.
Axée sur les techniques de vente spécifiques à Class'Croute, elle se déroulera dans un restaurant pour une durée minimale de deux semaines. - Formation de base spécifique à l'activité Class'Croute Traiteur.
Dispensée par l'équipe du Franchiseur dans un restaurant assurant le service de livraisons de plateaux repas, cette formation durera une semaine. Elle portera sur les produits, la fabrication, l'agencement et la prise de commande.
Si le niveau de formation du franchisé semble insuffisant, une formation supplémentaire sera décidée à son initiative ou à l'initiative du Franchiseur.
Des locaux situés en secteur d'activité de services. Il y a un parking, deux accès, tarif d'électricité bleu de 36KVA et aucune nécessité d'extraction.
APAGOR, une entreprise constituée en 1987 sous la forme de S.A.R.L. avec un capital de 50.000 F, a d’abord servi de fournisseur pour des stands de produits régionaux situés dans des hypermarchés, en s'appuyant sur un entrepôt.
En 1987, APAGOR a inauguré son premier point de vente sous le nom de class’croute au Centre Commercial Régional "Les ULIS". Initialement, l'entreprise gérait ses propres unités avant de se lancer dans la franchise en 1989.
En 1994, une augmentation de capital a été choisie par les dirigeants et les principaux actionnaires. En 1998, le groupe ELIOR intègre le capital d'APAGOR.
En 2002, une reprise du groupe a été effectuée par ses dirigeants, Jean-Marc SONOLET et Jean-Philippe GRAS, en collaboration avec des fonds d’investissements spécialisés dans le secteur agroalimentaire. Jean-Claude GORON, le fondateur, a quitté le groupe tout en restant actionnaire jusqu'en 2006.
En 2006, une deuxième opération de LBO a eu lieu, permettant au management de prendre le contrôle majoritaire du capital avec 57,67 %. En décembre 2012, APAGOR a bouclé son 3ème LBO à travers la société holding Pains & Saveurs 3. Le capital de Pains et Saveurs 3, qui possède 100 % du capital d’APAGOR, s'est réparti comme suit :
- Management : 54.04 %
- Fonds d’investissement : Unigrains 17,83 % et BPI France : 17,83 %
- Investisseurs privés : 10.3 %
En 2017, Sébastien CHAPALAIN est nommé Président du Groupe. En décembre 2019, les actionnaires de Pains & Saveurs 3 ont transféré la totalité du capital social à French Food Capital, un fond d’investissement, et à certains managers de l'entreprise. Le capital de Pains & Saveurs 3, qui détient à 100% le capital d'APAGOR, est ainsi réparti :
- French Food Capital : 93.91 %
- Management : 6.09 %
APAGOR a acquis l’enseigne SOGOOD (du groupe AGAPE) et ses 14 restaurants ainsi que deux laboratoires centraux (à Lille, Bordeaux, Lyon Bron) le 3 juin 2021.
Depuis le début de l'année 2022, les restaurants du réseau sont progressivement transformés en enseigne class’croute. Pour mieux répondre aux besoins des franchisés et des succursales, le siège social a connu une expansion régulière.
Nicolas Clisson est devenu le président d'Apagor tandis que Mathieu Rabaud est nommé comme directeur général.
| Redevance de fonctionnement | - | |
|---|---|---|
| Redevance publicitaire | 2% | |
| Royalties | 5% | |
| Surface moyenne souhaitée | 200 m² | |
| Type de contrat | Franchise - 9 ans | |
