Franchise Cezam
Depuis sa création en 1998, Cezam révolutionne le monde de la restauration avec son concept Fast Casual, proposant des plats Brasserie et des sandwiches préparés à la minute avec des produits frais et halal. En unissant le meilleur de la restauration rapide haut de gamme au confort d'un restaurant à table, le réseau de restaurants Cezam offre une expérience gastronomique unique dans une ambiance décontractée.
Connue pour son innovation et son audace, l'enseigne s'est rapidement imposée aux États-Unis et en Europe. Aujourd'hui, le succès de Cezam continue de croître, grâce à une offre diversifiée allant du burger fait maison aux saveurs asiatiques. Avec sa formule gagnante alliant qualité, fraîcheur et décontraction, Cezam s'est forgé une place de choix dans le secteur concurrentiel du Fast Food.
- Date de création : 1998
- Année de lancement en franchise : 2018
- Nombre d'implantations : 7
- Formations : Oui
- Aide au financement : Non
Envisagez-vous de lancer votre propre restaurant ?
Séduit par l'idée du Fast Casual ? Devenez partenaire chez Cezam
L'histoire de Cezam...
Le concept est inspiré du Fast Casual, une forme de restauration rapide de luxe, à mi-chemin entre le service à table traditionnel et le repas à emporter. Aux États-Unis, ce modèle est un véritable phénomène et gagne déjà du terrain en France et en Europe.
Cezam, une approche du fast-food axée sur le haut de gamme.
Une proposition tripartite pour se démarquer dans le secteur compétitif du fast-food.
La collaboration entre un passionné de gastronomie et un entrepreneur astucieux
Armé d'un diplôme professionnel en restauration et animé d'un amour pour la cuisine, le créateur de la marque, amateur de bonne chère et gastronome, a ouvert son premier restaurant en 1998.
Malgré le succès de l'entreprise, vendre des sandwiches n'était pas l'objectif final de cet amoureux de la cuisine. Sa passion pour la cuisine raffinée l'a aidé à élaborer de nouvelles idées pour enrichir son menu et faire évoluer son concept.
Tout s'est accéléré lors d'un voyage en Asie, où il a décidé de réinventer toutes ses recettes en y incorporant des graines de sésame.
En moins de dix ans, de cette initiative est né un réseau de restaurants Cezam. Le fondateur a ensuite décidé de se développer en franchise.
Cezam, une tendance Fast Casual :
En 2010, l'entrepreneur, riche de ses 20 années d'expérience, pressent une nouvelle tendance, le "Fast Casual"
Il génère alors des restaurants contemporains, ouverts à tous, proposant une ambiance décontractée et moderne. Il met l'accent sur une carte proposant des produits frais et de haute qualité à des prix abordables.
Nous bénéficions désormais de la confiance de nombreux partenaires, ce qui nous permet de progresser vers notre objectif : ouvrir au moins 30 franchises de restaurants d'ici les trois prochaines années.
Les atouts de Cezam :
- Le "Fast-Casual" rencontre un énorme succès tant aux Etats-Unis qu'en France
- Une variété de produits et de plats qui plairont à toute la famille (burgers maison, sandwichs, plats de brasserie, saveurs asiatiques)
- Un concept éprouvé qui a prouvé sa rentabilité et son organisation
- Des formations régulières durant toute votre carrière
- Des outils de gestion efficaces (caisse, informatique, hygiène, etc.) pour votre activité
- Un soutien dans la recherche de votre lieu commercial et la réalisation de votre dossier bancaire
Des avantages financiers pour nos franchisés :
- L'activité est profitable dès la première année
- Le service de vente à emporter assure un chiffre d'affaires constant malgré la COVID 19
- En été, une terrasse offre la possibilité d'augmenter son chiffre d'affaires
- L'agencement intérieur permet de maintenir les distances
- Une semaine d'apprentissage pratique, abordant des sujets tels que le logiciel, l'hygiène et le fonctionnement général du restaurant.
- Trois semaines de formation intensive dans l'un de nos établissements.
- Des formations périodiques tout au long de votre parcours en tant que franchisé.
- Un soutien dans la recherche de votre local et dans la réalisation de votre plan d'affaires.
C'est en 1998 que le concept de restauration "CEZAM" a vu le jour.
L'objectif était de fournir aux clients des assiettes garnies et des sandwiches frais, halal et faits sur commande, le tout dans une ambiance détendue et avec une carte variée.
En quelques années, 6 établissements ont ouvert leurs portes dans la région parisienne.
En 2010, l'année a été marquée par une restructuration majeure et une réorganisation du réseau de la marque CEZAM, qui a rapidement connu un grand succès.
En 2016, l'expansion de ce concept a pris une nouvelle dimension.
En 2017, la marque CEZAM a fait peau neuve avec une nouvelle identité et une adaptation du concept, accompagnée d'une amélioration des recettes, toujours avec l'objectif de faire plaisir à la clientèle.
L'année 2018 a été marquée par l'expansion du réseau en franchise, avec un record d'ouverture de 8 nouveaux restaurants.
Nous commençons l'année 2021 en force avec l'ouverture de trois nouveaux établissements.
| Redevance de fonctionnement | 5% | |
|---|---|---|
| Redevance publicitaire | 2% | |
| Royalties | 0 | |
| Surface moyenne souhaitée | 200m² | |
| Type de contrat | Franchise - 5 ans | |
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