Franchise Papagayo's&Churrascaria
Découvrez le charme de Papagayo's & Churrascaria, une célébration culinaire de spécialités de viandes issues principalement du Brésil et de l'Argentine. Notable pour notre Rodizio maison, où 15 délicieuses viandes différentes - bœuf, porc, agneau, poulet, dinde - sont gracieusement préparées par nos Churrasqueiros experts sur de longues broches.
Inspirés par l'histoire des "Gauchos" du nord de l'Argentine et du sud du Brésil, nos Churrasqueiros offrent un spectacle inédit en découpant à volonté des portions sur demande directement dans votre assiette. De plus, nous vous invitons à explorer notre grand buffet de salades et hors d'œuvre, garni avec soin pour accompagner vos sélections de viandes.
- Date de création : 2000
- Année de lancement en franchise : 2004
- Nombre d'implantations : 3
- Formations : Oui
- Aide au financement : Non
En tout, une variété de 15 viandes différentes, incluant boeuf, porc, agneau, poulet et dinde originaire pour la plupart du Brésil et de l'Argentine, sont préparées soigneusement sur de longues broches.
Les fameux Churrasqueiros, des experts brésiliens sans exception, se déplacent dans la salle toute la soirée, découpant à la demande les portions de viande que vous voulez, directement dans votre assiette. équipés de grands couteaux tranchants, ils offrent un véritable spectacle.
Parce que les Churraqueiros reviennent sans cesse avec différentes broches, ce type de restaurant au Brésil est connu sous le nom de "Rodizio" qui signifie tourner en portugais.
D'où le terme Rodizio qui signifie faire un tour.
Formation de base sur la vie de réseau
Le Rodizio est une spécialité qui trouve ses origines dans le Nord de l'Argentine et le Sud du Brésil. Au cours du 18ème siècle, les Gauchos passaient l'année entière à traverser la Pampa pour mener leurs troupeaux vers des pâturages plus verdoyants. Compte tenu de l'époque, la conservation de la viande pendant des mois de voyage était un défi. De ce fait, une bête était tuée chaque soir, en fonction du nombre de personnes, puis grillée pièce par pièce sur un immense barbecue. Les viandes étaient disposées sur d'énormes broches, désignées sous le nom "espeto".
Cette pratique, dictée par la nécessité à l'époque est aujourd'hui devenue une tradition : le Rodizio.
Cela explique pourquoi il est particulièrement apprécié parmi les amateurs de viande grillée.
| Redevance de fonctionnement | Voir avec le réseau | |
|---|---|---|
| Redevance publicitaire | Voir avec le réseau | |
| Royalties | 5% | |
| Surface moyenne souhaitée | 200 m² | |
| Type de contrat | Franchise | |
