Franchise Nabab
Entrez dans l'univers de NABAB, un leader impeccable de la restauration kebab haut de gamme en Europe. Likée à sa rigueur et innovation, la chaîne NABAB propose une expérience gustative véritablement unique, le parfait renouveau du kebab traditionnel, se distinguant par une préparation artisanale minutieuse en présence du client. Tout y est mûrement réfléchi pour combler vos palais : De la traçabilité impeccable des produits, au délicieux mariage des saveurs alliant qualité, diversité des menus et respect du régime calorique, le tout servit dans une atmosphère bon enfant et conviviale.
NABAB allie tradition et modernité avec succès, révolutionnant l'art du kebab en érigeant plus de 100 restaurants depuis 2003, tout en servant des millions de kebabs savoureux. Chaque bouchée chez NABAB est une garantie de confiance, une symphonie de saveurs qui éveille les papilles et vous laisse continuellement en attente du prochain moment NABAB.
- Date de création : 2003
- Année de lancement en franchise : 2007
- Nombre d'implantations : 56
- Formations : Oui
- Aide au financement : Oui
Participez à l'aventure NABAB, le premier en Europe à fournir des kebabs en franchise.
Nabab représente la fusion idéale du kebab traditionnel. La viande est préparée et tranchée devant le client. Nabab est également un synonyme de modernité, en tenant compte de la qualité, des exigences nutritionnelles et caloriques, ainsi que de la traçabilité de nos produits.
En établissant le premier restaurant Nabab en avril 2003, NABAB visait à offrir aux clients des kebabs de haute qualité. Un vaste choix de menus dans un environnement chaleureux et convivial est notre devise depuis 2003.
Nous mettons l'accent sur les aspects essentiels: manger bien, c'est manger en toute confiance. Nous avons adopté la rigueur et l'innovation, fruits de plusieurs années d'expérience et de dialogue. Nabab, c'est déjà plus de 100 millions de kebabs vendus. Toujours passionnés de vous offrir le meilleur.
Nabab et le Kebab, c'est une histoire passionnelle. L'image de cette rôtisserie qui tourne, des tranches de viande découpées, incorporées dans du pain chaud, enrichies de crudités et d'une sauce savoureuse est une merveille.
Nous nous efforçons d'offrir plus à nos clients en apportant le meilleur de notre savoir-faire.
Le concept Nabab est devenu très efficace, capable de servir plus de 150 clients par heure aux heures de pointe.
- La production a été rendue aussi simple que possible
- Les emballages sont spécifiquement conçus et adaptés à la spécialité et au concept.
- Nos 15 ans d'expérience ont permis de standardiser les méthodes de travail
- La logistique et l'approvisionnement ont été simplifiés pour faciliter la gestion de nos restaurants partenaires grâce à un système d'achat central et une sélection rigoureuse des produits
- En raison des spécificités développées, Nabab modernise le kebab pour le rendre attrayant pour une clientèle plus large, notamment en mettant l'accent sur la qualité, l'hygiène, l'aménagement et les menus
- Les menus Nabab sont adaptés à une demande spécifique grâce à un savoir-faire qui apporte moins de calories au sandwich kebab
- Aujourd'hui, un kebab se prépare en 10 secondes, notamment grâce au couteau électrique adapté et à la simplicité mise en place après plusieurs années de réflexion
NABAB connaît une forte expansion internationale avec plusieurs ouvertures en cours dans le monde entier : ASIE / ORIENT / AMERIQUE DU SUD / AMERIQUE DU NORD ET DOM TOM.
Le concept NABAB est aujourd'hui reconnu internationalement pour son goût unique !
Notre recette de viande à kebab représente plus de trois ans de recherche et de réflexion. C'est pour obtenir de faibles calories des kebabs à travers une viande légère et extraordinaire et un pain indien léger, le Nan, qui réveille les papilles de nos clients.
Nos kebabs ont été analysés en laboratoire et sont moins caloriques qu'un hamburger, une pizza ou même un sandwich au thon mayonnaise, ce qui nous apporte une qualité nutritive incomparable. Notre kebab classique ne contient que 405 Kcal alors qu'un kebab indépendant contient 650 Kcal.
La marque opère sur un secteur dynamique et riche, transmettant un savoir-faire largement partagé aux franchisés grâce à :
- Une formation initiale de quatre semaines
- Un minimum de deux semaines de formation continue
- Un minimum de trois jours d'aide à l'ouverture
- L'appui d'une équipe composée de 12 membres
- 2003 : Mise en place du concept NABAB à TOURS
- 2008 : Début de la franchise NABAB
- 2015 : Présence de 98 boutiques en France et à l'étranger
- 2016 : Fin de l'expansion
- 2018 : Restructuration du concept NABAB et de son réseau de franchises
- 2019 : Nouvelle charte architecturale et numérisation du concept
- 2020 : À partir de 2020, réouverture de nouveaux restaurants
Le concept Nabab a été imaginé par Monsieur Hakim BENOTMANE, riche d'une variété d'expériences dans de nombreux secteurs commerciaux. Animé d'un fort esprit entrepreneurial, il décide de créer sa propre entreprise. Aspirant à une réussite professionnelle significative et doté d'une capacité de travail remarquable, il donne naissance à Nabab, avec la ferme intention d'imposer une référence en matière de kebab. Cette détermination a été stimulée par le manque de professionnalisme et de transparence dans ce marché encore et toujours en croissance.
Après une phase d'élaboration minutieuse, son idée de kebab prend forme avec une première inauguration de restaurant à Tours, place Jean Jaurès. Immédiatement, le succès est au rendez-vous, ce qui le conduit dès l'année suivante à inaugurer deux autres points de vente : "allo kebab", un service de livraison et "Nabab food", une chaîne de restauration rapide de kebabs. Par la suite, pendant trois ans, Hakim prend le temps d'améliorer le concept, d'accélérer le processus d'exploitation, d'attirer davantage de clientèle par un design plus accrocheur et de simplifier les opérations courantes, pensant toujours à ses ambitions de franchise.
Le concept a été pensé et adapté en trois différents modes de travail, en fonction de la taille du local et de la longueur de sa façade. Chaque année, le concept évolue et séduit un nouveau type de clientèle que celle des kebabs indépendants, attractif pour toutes les tranches d'âge et tous les niveaux socio-professionnels tels que les cadres, les étudiants, les retraités, etc.
| Redevance de fonctionnement | 0 | |
|---|---|---|
| Redevance publicitaire | 2% | |
| Royalties | 6% | |
| Surface moyenne souhaitée | 150 m² | |
| Type de contrat | Franchise - 10 ans | |
