Franchise Break Moment
Découvrez l'extraordinaire univers de Break Moment, un restaurant unique en France qui éveille vos papilles avec ses offres exclusives. Mettant en avant une cuisine hybride, nous combinons les saveurs de l'Europe de l'Est et de la Belgique avec nos incontournables Chimney Cake et Waffles, disponibles en versions sucrée et salée.
Né en 2019, Break Moment a rapidement conquis le cœur des Français à travers ses stands lors d'événements et son chalet au Marché de Noël de Paris. Aujourd'hui, notre premier restaurant au boulevard Voltaire à Paris, combine service sur place et livraison, reflétant notre ambition toujours croissante de répandre nos créations gastronomiques originales dans tout le pays.
- Date de création : 2010
- Année de lancement en franchise : 2019
- Nombre d'implantations : 1
- Formations : Oui
- Aide au financement : Non
Break Moment est un établissement culinaire offrant des créations uniques que vous ne retrouverez nulle part ailleurs en France.
C'est notamment le cas d'une de nos spécialités originaires d'Europe de l'Est, dont nous avons revisité la formule pour la proposer tant en version salée qu'en version sucrée. Nous avons nommé cette particularité le Chimney Cake.
Par ailleurs, nous avons également intégré à notre menu une autre spécialité, cette fois issue de la Belgique. Nous vous invitons à découvrir nos Waffles, disponibles en déclinaison salée comme sucrée.
Cet emplacement de restauration est d'un type hybride (possibilité de déguster sur place ainsi qu'une formule dark kitchen).
Un cours initial de 5 jours est proposé au gérant, suivi d'un soutien sur place de la même durée pendant le lancement de la franchise.
Break Moment a été établi en 2019.
- Dans cette même période, nous avons commencé par organiser des petites manifestations familial avec des stands où nous partagions notre nouveau produit, alors inédit en France, à nos proches et à nos amis.
- Entre Novembre et Décembre 2019, nous avons installé un petit chalet au marché de Noël de La Défense, considéré comme le plus grand de Paris. Cette opportunité nous a permis de présenter au public Français notre produit, le Chimney Cake et recueillir leurs avis. Cette expérience fut un moteur pour Break Moment, propulsant notre entreprise vers l'avant.
- En Décembre 2020, nous avons emménagé à Montreuil et avons adopté le concept de Dark Kitchen (ventes uniquement sur livraison et à emporter). Nous avons alors collaboré avec les principales plateformes de livraison (UberEats, Deliveroo, Just Eat) tout en optimisant et minimisant nos coûts d'exploitation. En conséquence, nos ventes ont connu une augmentation constante. Cette phase de notre activité a duré jusqu'à Septembre 2021.
- Le premier jour d'Octobre 2021 fut marqué par l'ouverture du tout premier restaurant physique BREAK MOMENT qui est situé au 174B boulevard Voltaire, à Paris dans le 11e arrondissement. Tout en conservant notre mode d'exploitation de Dark Kitchen, nous avons introduit la possibilité aux clients de consommer sur place.
C'est avec ambition que nous envisageons à présent d'étendre notre présence et de proposer nos produits uniques et novateurs à travers tout l'Hexagone et au-delà.
| Redevance de fonctionnement | 150 | |
|---|---|---|
| Redevance publicitaire | 2% | |
| Royalties | 5% | |
| Surface moyenne souhaitée | 65 | |
| Type de contrat | Franchise | |
