Franchise Ar Preti - Crêperie Moderne
- Date de création : 2014
- Année de lancement en franchise : 2016
- Nombre d'implantations : 8
- Formations : Oui
- Aide au financement : Oui
Ar Preti est une crêperie atypique qui se distingue des établissements similaires par son ambiance rock anglo-saxonne. Avec un décor sur-mesure (y compris un mannequin Bigouden, des tableaux, des chaises, des tables et des peintures murales), le lieu transporte les clients dans un environnement agréable. Reçus par l'équipe Ar Preti, surnommée les "Preti Man" et "Preti Woman", cette dernière s'assure de leur faire vivre l'expérience unique promis par le concept Ar Preti.
Ar Preti est un modèle de restauration haut de gamme qui excelle autant dans la qualité de son offre que dans son service. Les points forts comprennent :
- Tous les emplacements sont hautement recherchés ;
- Le menu inclut de délicieuses galettes, crêpes et gaufres bien garnies ;
- Tous les plats sont préparés à partir d'ingrédients frais et minutieusement sélectionnés ;
- Le service continue 7 jours sur 7, est synonyme de qualité et convivialité, fidèle à l'identité d'Ar Preti.
L'équipe d'Ar Preti a à cœur d'offrir à leurs partenaires l'opportunité de participer à un projet original et unique, appuyé par une équipe passionnée et engagée.
Les valeurs fondamentales d'Ar Preti incluent :
La Convivialité
Ar Preti s'engage à offrir une ambiance chaleureuse à sa clientèle. Que vous veniez entre amis, en famille ou en couple, nous voulons que chaque visite dans un restaurant Ar Preti soit synonyme de partage, de plaisir et d'évasion dans un univers unique.
L'Originalité
Grâce à une décoration unique alliant modernité et traditions bretonnes, les fondateurs ont su créer un concept différent et marquant. L'équipe de décoration a doté le restaurant Ar Preti d'éléments décoratifs sur-mesure pour permettre le dépaysement complet des clients.
La Qualité avant tout
Avec un mobilier design et des plats faits à partir de produits frais, nous offrons une expérience de qualité supérieure à nos clients. La carte d'Ar Preti a été spécifiquement conçue pour plaire aux clients exigeant un repas de haute qualité.
Alors, êtes-vous prêt à revêtir votre plus belle bigouden et rejoindre l'aventure d'Ar Preti?
Les avantages à rejoindre le réseau d'Ar Preti comprennent :
- Un concept unique et moderne
- Un accueil chaleureux et de haute qualité, avec une attention particulière portée à notre clientèle
- Un menu diversifié, avec des recettes qui combinent tradition bretonne et modernité, pour satisfaire tous les goûts
- Une maîtrise parfaite des coûts de matière, permettant une marge brute de 78%
- Un concept ouvert tous les jours en continu pour maximiser la rentabilité
- Une image de marque distinctive et reconnaissable
- Une politique architecturale sur-mesure et une ambiance chaleureuse et élégante
- Un accès à un réseau de fournisseurs préférentiels avec des tarifs avantageux
- Un suivi et accompagnement infaillibles
- Une formation initiale et continue adaptée à vos besoins
- Un investissement sécurisé et un modèle économique conçu pour garantir une rentabilité rapide
En rejoignant le réseau Ar Preti, vous bénéficierez également des avantages financiers suivants :
Le modèle économique Ar Preti est solide :
- Le modèle est conçu pour générer en moyenne 1,2 M€ de chiffres d'affaires hors taxes en rythme de croisière (année 3)
- Une marge brute de 78% grâce à une maîtrise parfaite des coûts de matière et des fiches de recettes optimisées
- Une masse salariale contrôlée à 33%
- Des charges fixes vite amorties grâce à un volume d'activité élevé
- Un résultat opérationnel (EBITDA) observé dans nos restaurants entre 10 et 15%, et plus pour un bon gestionnaire
AR PRETI est là pour votre soutien et votre formation :
- Support précontractuel :
Nous soutenons le candidat dans sa quête d'un local tout en lui fournissant un guide complet des étapes à franchir avant l'ouverture de son restaurant, qui inclut la création de l'entreprise, la recherche de fonds, les procédures administratives etc.
- Gestion des ressources humaines et recrutement :
Nous aidons nos franchisés dans le recrutement et la formation de leur personnel au lancement, avec l'aide de partenaires experts dans le recrutement pour l'industrie de la restauration.
- Formation de base :
La reproduction du concept Ar Preti nécessite une formation appropriée pour assurer le succès de nos franchisés.
C'est pourquoi nous offrons un parcours de formation complet qui vous permet de maîtriser toutes les compétences nécessaires pour gérer un restaurant Ar Preti:
- Les franchisés reçoivent 6 semaines de formation théorique et pratique,
- Le responsable de la cuisine reçoit 3 semaines de formation,
- Le responsable de la salle reçoit 2 semaines de formation.
Cette formation est facturée à 15 000€ HT.
- Support initial :
Notre équipe vous soutient Cela inclut l'accompagnement sur le terrain, avant, pendant et après le lancement de votre restaurant Ar Preti, avec la présence de coordinateurs et d'experts cuisine deux semaines à vos côtés.
- Position exclusif n°1
- Centre urbain – Galerie marchande
- Incluant extraction
- Incluant terrasse
Le récit d'une crêperie "exceptionnelle"
En 2003, Julien Frohn se lance dans l'aventure entreprenariale en ouvrant sa première crêperie. Le succès remporté après 7 ans d'exploitation l'amène à développer de nouvelles idées. C'est ainsi que le T'chiz naît et continue d'être géré par cet entrepreneur infatigable, aux côtés de son partenaire Imam Arslan. Ils choisissent en 2014 de revenir à la première passion de Julien, la crêpe.
Ils concoivent alors la "Crêperie Moderne" Ar Preti, qui trouve sa place dans la zone commerciale du Waves, à un quart d'heure du centre-ville de Metz. Le bilan, un an après l'ouverture, démontre un succès sans équivoque. Au cœur de la Moselle, la crêperie adoptant un concept novateur devient l'un des moteurs d'une zone en plein essor. Convaincus, Imam Arslan et Julien Frohn décident de développer la "Crêperie Moderne" en franchise.
En 2018, suivant deux années d'efforts consacrées à maîtriser le métier de franchiseur, à construire une équipe et à perfectionner le concept Ar Preti, le groupe de restauration entreprend de grandir en réseau.
Les nouvelles installations se multiplient :
- Ar Preti Polygone Riviera à Cagnes-sur-Mer (06) en 2018
- Ar Preti B’est à Farébersviller (57) en 2018
- Ar Preti Centre-Ville à Metz (57) en 2019
- Ar Preti Auchan Cloche d’Or à Luxembourg en 2019
- Ar Preti Mon Grand à Plaisir (78) en 2020
- Ar Preti Steel à Saint-Etienne (42) en 2021
- Ar Preti Shopping Cœur Alsace à Strasbourg (67) en 2021
Suite à cette première phase de croissance, la marque a pour ambition de trouver de nouveaux partenaires pour étendre le concept "Ar Preti - Crêperie Moderne" à une échelle nationale.
| Redevance de fonctionnement | 5% | |
|---|---|---|
| Redevance publicitaire | 1% | |
| Royalties | 0 | |
| Surface moyenne souhaitée | 200 m² | |
| Type de contrat | Franchise - 7 ans | |
