Franchise La Cervoiserie
La Cervoiserie se présente comme le lieu de prédilection pour les amateurs de bières uniques provenant des quatre coins du monde. Dotée d'une ambiance confortable de style industriel, cette franchise spécialisée propose une large sélection de plus de 500 bières artisanales, bières d’Abbayes ou Trappistes de Belgique, Allemagne, USA, Canada et bien sûr de France, valorisant les brasseurs locaux. Outre la vente sur place ou à emporter, le lieu sert également de bar pour des dégustations imprégnées d'échanges cordiaux après le travail.
Créée en 2004 et possédant une richesse d'histoire, La Cervoiserie compte 18 unités de franchise tentaculaires à travers le grand Ouest de la France, de Landerneau à Toulouse. Prévoyant de nouvelles ouvertures, la marque s'est distinguée par son adhésion à la Fédération Française de la Franchise en 2017.
- Date de création : 2004
- Année de lancement en franchise : 2010
- Nombre d'implantations : 24
- Formations : Oui
- Aide au financement : Non
Rejoignez la franchise de La Cervoiserie et faites partie d'un concept double: un bar et une cave à bières.
La Cervoiserie est un établissement Cave-Bar spécialisé dans la commercialisation de bières spéciales du monde entier, disponibles sur place ou à emporter.
Concept
Nous offrons en moyenne environ 500 références de bières artisanales, de bières d'abbayes ou trappistes en provenance de Belgique, d'Allemagne, des États-Unis, du Canada, etc. Les bières artisanales françaises sont fortement mises en avant et ont une place de choix.
La section cave propose également un large choix de coffrets cadeaux et de spiritueux, et la location de tirages à pression pour les événements.
Le bar de dégustation de nos Cervoiserie, doté d'un aménagement de style industriel et de nombreux sièges, offre un cadre résolument moderne, agréable et valorisant, propice à la convivialité et à l'échange. Elle est agrémentée d'une terrasse qui permet de profiter des beaux jours et offre aux fumeurs l'opportunité de savourer leur bière tranquillement.
Nous proposons une franchise positionnée sur 2 marchés en plein essor :
- Les bières spéciales qui ont connu une croissance de 13,5% en 2016
- L'after-work (ouverture de 10H à 20H30), une formule de plus en plus plébiscitée par les Français qui aiment se retrouver autour d'une bière après le travail avant de retourner au travail ou à la maison.
La Cervoiserie se distingue de la concurrence par :
Elle est spécialisée dans la bière et propose une diversité de produits qui répondra à la fois aux néophytes et aux experts avec de nombreuses découvertes.
Un environnement moderne, premium, confortable et chaleureux qui favorise les rencontres et les retrouvailles.
Implantation :
Nous cherchons des sites en périphérie, d'une superficie moyenne de 400 m² (en fonction de la zone de chalandise), proches de grandes villes ou de villes de taille moyenne en zone urbaine ou rurale.
La proximité d'une zone commerciale et d'une zone artisanale est un véritable avantage pour l'activité.
Il est essentiel d'avoir une grande capacité de stationnement ainsi que la possibilité d'avoir une terrasse.
Bénéficiez de l'accompagnement de La Cervoiserie :
Avant le début de l'activité, environ six semaines plus tôt, une formation de trois semaines combinant théorie et pratique est proposée au siège et dans le magasin modèle.
L'objectif est non seulement de fournir des connaissances sur le produit, mais aussi sur l'organisation, la gestion de l'activité et le logiciel.
Par la suite, un employé expérimenté est affecté pour trois jours lors de l'inauguration afin d'accompagner et de revoir les aspects nécessaires de la formation. Son soutien est très pratique, il sera à nouveau présent plusieurs fois dans les mois suivants, en particulier lors des premiers processus de commande.
Enfin, un coordinateur vous accompagne dans votre activité et vous conseille à l'aide de tableaux de bord, d'indicateurs et de partage d'expériences.
La Cervoiserie, dont la première boutique a vu le jour en 2004 à La Rochelle, comprend aujourd'hui 18 unités réparties dans tout l'Ouest de la France, de Landerneau à Toulouse, grâce à son réseau de franchises lancé en 2010.
- Nous planifions l'inauguration de 8 nouvelles succursales durant l'année 2018. Des projets sont actuellement en cours en région Lyonnaise, Bourgogne, Savoie ou en Roussillon. De plus, l'ouverture d'une deuxième unité propre est également prévue en 2018.
- L'année 2016 a été marquée par l'arrivée d'une Responsable du Développement et d'un Directeur de Réseau au sein des équipes du franchiseur. L'intégration d'un animateur est également envisagée pour 2018.
- La Cervoiserie a rejoint en Octobre 2017 l'Association Française de la Franchise.
| Redevance de fonctionnement | 1.25 % | |
|---|---|---|
| Redevance publicitaire | 0.75 % | |
| Royalties | 0 | |
| Surface moyenne souhaitée | 350 à 450 m² | |
| Type de contrat | Franchise | |
