Franchise Bar A Bières Gouden Carolus
Découvrez Bar A Bières Gouden Carolus, un concept de bars à bières affilié à la Brasserie Het Anker. Cet établissement empreint d'une ambiance à la fois moderne et traditionnelle, allie confort et design industriel pour une expérience unique. Ici, chaque client trouve sa place autour d'une variété de bières spéciales et de whiskys, reflets des meilleurs arômes belges et internationaux. L'attrait de ce lieu réside également dans son histoire remarquable. Depuis cinq générations, la Brasserie Het Anker brasse ses bières au sein du Grand Béguinage de Malines, fusionnant avec succès le brassage et la distillation pour créer des bières plusieurs fois récompensées.
- Date de création : 1872
- Année de lancement en franchise : 2020
- Nombre d'implantations : 1
- Formations : Oui
- Aide au financement : Oui
- Une assistance depuis l'établissement du premier contact jusqu'à l'inauguration de votre Café Gouden Carolus
- Une éducation sur les produits et une intégration au sein de l'équipe Gouden Carolus directement à la Brasserie
- Un programme de formation en Zythologie (association de plats et de bières, dégustation...)
- Un cours de cuisine
- Un accompagnement quotidien par nos équipes (activités en réseau, acheteurs, brasseurs, zythologues, cuisiniers, etc.)
La Brasserie Het Anker
La Brasserie Het Anker est une institution familiale qui produit de la bière depuis cinq générations au cœur du Grand Béguinage de Malines, en Belgique. La tradition du brassage remonte au Moyen Age, précisément en 1471. Les bières spéciales, récipiendaires de nombreux prix à plusieurs reprises, sont toujours produites dans d'authentiques cuves en cuivre situées dans la salle de brassage originale. La distillerie de whisky local produit le Gouden Carolus Single Malt, qui représente la fusion parfaite de deux arts ancestraux familiaux: le brassage de bière et la distillation de spiritueux.
Retour sur l'historique
- L'établissement est apparue au début du XVe siècle, lorsque le Béguinage de Malines avait un poids considérable dans la ville. En 1471, Charles le Téméraire décide d'exempter "les béguines et les officiers" de taxes, y compris sur la bière produite pour l'hôpital.
- Vers 1872, la bâtisse est rachetée par la famille Van Breedam, qui y installe une brasserie modernisée avec une chaudière. L'engouement familial pour le métier et l'attachement pour l’époque florissante de Malines sous l'égide des ducs de Bourgogne incitent à un retour aux traditions et à la production de bières spéciales.
- En 1990, Charles Leclef de la cinquième génération reprend les rênes de la brasserie et rénove l'ensemble des bâtiments. Het Anker inaugure un hôtel trois étoiles à l'intérieur de la brasserie, une initiative unique en Belgique. À la fin de 2010, le restaurant fraîchement rénové accueille à nouveau des convives.
- En 2010 également, une distillerie de whisky est aménagée à Blaasveld, dans l'ancienne ferme familiale du XVIIe siècle. Trois ans plus tard, le Gouden Carolus Single Malt est commercialisé et notre whisky a déjà reçu plusieurs prix internationaux depuis lors.
- Depuis lors, la brasserie a acquis une réputation mondiale, ses produits sont exportés vers plus de 40 pays et les bières sont appréciées à l'échelle mondiale.
- En avril 2020 est inauguré le premier « Café Gouden Carolus » à Bourges.
| Redevance de fonctionnement | 400 euros/mois | |
|---|---|---|
| Redevance publicitaire | 1 800 € /an | |
| Royalties | 0 | |
| Surface moyenne souhaitée | 250 m² | |
| Type de contrat | Concession - 5 ans | |
