Franchise Bchef
BCHEF est un concept de restauration rapide haut de gamme, proposant une gamme diversifiée de saveurs salées et sucrées dans une ambiance décontractée et tendance. Notre carte propose des Bagels, Burgers, Salades et autres délices, servis en plus d'une savoureuse variété de boissons de café, disponibles à tout moment pour satisfaire toutes les palais. Préparées à la demande, nos créations culinaires peuvent être appréciées sur place, à emporter ou en livraison, dans un environnement moderne et convivial.
Née en 2014 sous le nom de Bagel Chef, BCHEF a constamment évolué pour répondre aux attentes de ses clients. Aujourd'hui, nous offrons également des burgers premium sous la marque ORIGINALS BURGERS, attestant de notre engagement à innover et à offrir le meilleur à nos clients. Accueillant, chaleureux et innovant, BCHEF est plus qu'un restaurant, c'est une expérience.
- Date de création : 2014
- Année de lancement en franchise : 2015
- Nombre d'implantations : 76
- Formations : Oui
- Aide au financement : Oui
Un éventail de produits diversifiés
BCHEF est un festin à portée de main pour tous ! En tant que modèle de restauration rapide de qualité, BCHEF offre une gamme de produits salés (Bagel - Burger - Salad’Bowls & Snacks) et sucrés (Gamme complète de Coffee Shop) pour tous les palais, à n'importe quelle heure, dans un environnement amical et contemporain. Tous les produits sont préparés sur commande, pour le plaisir des yeux et des papilles. Ils peuvent être dégustés sur place, à emporter ou en livraison. La gamme de produits BCHEF se voit régulièrement complétée par des produits emblématiques en édition limitée et des offres faites sur mesure pour les clients (menu étudiant, menu enfant, menu végétarien, menu snacking...). Chaque formule est personnalisable. Depuis 2021, BCHEF a enrichi son offre avec une gamme de burgers haut de gamme, sous la marque ORIGINALS BURGERS, disponible sur les plateformes de livraison.
Un lieu accueillant
BCHEF offre à ses visiteurs un cadre chaleureux, idéal pour profiter pleinement de leur pause gourmande, garantissant un vrai moment de relaxation et de camaraderie. Outre l'agencement des lieux, de nombreux services sont disponibles : Wifi gratuit, prises électriques et USB, jeux de société, etc. Les restaurants BCHEF sont reconnus comme un authentique troisième lieu de vie !
Le modèle BCHEF se développe sur des espaces allant de 100 à 200 m2. Cependant, BCHEF sait répondre aux besoins spécifiques de chaque franchisé et chaque type de localisation et peut ainsi être adapté en format kiosque pour les lieux à fort trafic tels que les gares ou les aéroports, ou encore en format Drive.
Une équipe dévouée et qualifiée
Une robuste équipe de direction de 15 personnes au siège du réseau, structurée en centres d'expertise pour aider chaque entrepreneur à chaque étape clé de son projet, lui offrant ainsi un suivi personnalisé et un soutien adapté.
BCHEF vous soutient constamment dans votre projet de vie
Durant la phase de prospection pour vos locaux et vos moyens financiers
Ensemble, nous trouvons le meilleur emplacement qui conviendra à votre initiative en considérant vos restrictions techniques et financières et avec un potentiel suffisant pour garantir votre prospérité future. Vous avez la liberté de choisir votre lieu d'établissement dans la ville et l'environnement qui vous conviennent. Vous réalisez votre analyse de marché et votre plan d'affaires en utilisant la méthodologie que nous vous fournissons. Si vous le désirez et si la situation est favorable, un plan d'expansion mult franchise peut être envisagé dès les premières études de sites.
Nos partenaires (comptable et courtier) sont à votre disposition pour mettre en place votre plan financier et rechercher une banque qui soutiendra votre projet.
Lors du lancement de votre entreprise
Nous vous apportons notre soutien dans l'organisation de votre futur restaurant. Les démarches administratives, la réalisation de votre chantier et le suivi de vos travaux sont assurés par les collaborateurs de votre choix.
Après la signature de votre contrat de franchise, vous commencez votre formation initiale de 5 à 6 semaines (formation théorique par e-learning et formation pratique dans les restaurants filiales et franchisés) afin de comprendre et maîtriser tous les éléments de votre futur métier. Vos employés peuvent également bénéficier de notre formation initiale si vous le souhaitez. Le coût de cette formation est de 3 000 € HT. En supplément, une formation en hygiène alimentaire (HACCP) devra être suivie auprès d'un organisme externe. Un programme de formation continue sera offert pendant toute la durée de votre contrat de franchise.
Nous établissons avec vous un plan de lancement marketing et nous nous impliquons dans la finalisation de votre restaurant. Une équipe de la franchise vous assiste pendant 4 jours, ainsi que votre personnel, lors de l'ouverture de votre restaurant afin d'assurer un démarrage dans les conditions les plus optimales.
Après l'inauguration de votre restaurant
Vous jouez un rôle actif dans la vie du réseau, en partageant régulièrement vos meilleures pratiques et leviers d'amélioration avec les autres membres du réseau (en utilisant notamment notre réseau social interne, nos réunions de franchisés et nos groupes de travail).
Vous recevez régulièrement des visites (dont certaines anonymes) de la part du franchiseur dans le but d'assurer la cohérence et la qualité à l'intérieur du réseau, et pour discuter afin d'améliorer continuellement le soutien à votre activité quotidienne.
Naissance de BAGEL CHEF en 2014
- Établissement du premier restaurant à Nanterre en juillet
- Le second restaurant voit le jour à Paris, 9ème arrondissement en septembre
- Mise en place du troisième restaurant à Paris, le 2ème arrondissement en novembre
En 2015, le passage à la franchise est réalisé
- Inauguration du premier restaurant franchisé à l’Ile-St-Denis
- Lancement du premier restaurant dans un centre commercial
Le nom change en 2016 : BAGEL CHEF se transforme en BCHEF
- Lancement du premier établissement sous la nouvelle appellation BCHEF & le nouveau concept à Boulogne
- Élargissement de l'offre (nous nous séparons du produit unique !)
- 26 franchisés rejoignent le projet
Modification du logo en 2017
- Introduction de notre mascotte, le renard
- 10 nouveaux restaurants de franchisés sont lancés, ainsi que deux nouvelles filiales
Un total de 39 restaurants en 2018
- 11 nouveaux établissements sont lancés dont 3 filiales
- Le premier concept store de la marque est inauguré en région parisienne, sur plus de 400 m2
50 établissements restaurateurs à l'échelle nationale en 2019
- Lancement de 11 nouveaux restaurants franchisés
- 3 franchisés consolident leur confiance en ouvrant un second restaurant
- Début de l'intégration du concept dans les gares (Paris St Lazare, Perpignan & Chambéry)
- Adoption des kiosques de commande dans les restaurants
2020 : Une année unique… mais toujours florissante !
- Lancement de 9 nouveaux restaurants franchisés
- 12 nouveaux franchisés rejoignent le projet
- 3 multi-franchisés ouvrent leur second restaurant
- Expansion du modèle routier en collaboration avec SHELL
- BCHEF s'étend à la Réunion et en Martinique
- Développement du Click & Collect (livraison interne)
76 restaurants pour 2021-2022
- Inauguration de 11 nouveaux restaurants franchisés
- 2 multi-franchisés s'engagent sur leur second restaurant
- Le nouveau concept de cuisine (BCHEF Pro) est introduit
- Lancement de la marque ORIGINALS BURGERS
- Digitalisation du parcours client (bornes installées en restaurant)
- Expansion de la livraison en partenariat avec les principaux agrégateurs nationaux
- Nouvelle stratégie marketing & communication (locale & nationale)
| Redevance de fonctionnement | 5% du CA HT mensuel | |
|---|---|---|
| Redevance publicitaire | 2% du CA HT annuel | |
| Royalties | 0 | |
| Surface moyenne souhaitée | De 100 à 200 m² | |
| Type de contrat | Franchise | |
